Platos Típicos de Trujillo

SHAMBAR:

-Es una sopa típica de la ciudad de Trujillo, que tiene sus orígenes en los pobladores andinos, ya que lleva muchos ingredientes serranos como las habas, jamón serrano, etc.

-Se acostumbra a comer los días lunes en todo el departamento de La Libertad en el Norte del Perú.

CEVICHE:

-Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro; se come en varios países de LatinoAmérica especialmente en Perú, La Libertad. 

SOPA TEÓLOGA:

Caldo de pava y/o gallina con pan remojado, papa, leche y queso, se prepara tradicionalmente en el distrito de Moche.